健康・医療
ブース番号H-027
- 大学等シーズ展示
- 基本原理の明確化
- 共同研究開発
- 起業構想あり（スタートアップを目指しているが、必要な手続きやロードマップ策定について相談したい）
イリシンって何？ ーイリシン産生を助ける健康食品開発ー
What’s Irisin？ ーDevelopment of health foods that promote irisin production.
キーワード：
- #抗肥満
- #イリシン
- #食品素材
- #健康食品
- #サプリメント開発
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科
教授清瀬 千佳子
Kanagawa Institute of Technology
ProfessorChikako Kiyose
共同研究者
- 神奈川工科大学 健康医療科学部 助手 竹内 悠
技術概要
日本人の成人男性の3人に一人は肥満であることが問題視されており、その解決策として、抗肥満効果が期待される食品素材を用いた健康食品・サプリメントの摂取が期待されます。我々の研究では、骨格筋から分泌される生理活性物質「イリシン」が、肥満に寄与する「白色脂肪」を単に減少させるのではなく、熱産生を促進する「ベージュ脂肪細胞」へと分化させる効果を新たに見出しました。このため、イリシンを増大させる食品素材に着眼して検討しています。
想定される活用事例
我々の研究室では、ある食品素材を用いて技術概要に示すような機能性を見出すため細胞実験や動物実験を進めています。これまで、体内のイリシン濃度を上昇させる健康食品の開発はほとんど行われていないため、同様の細胞実験や動物実験プロセスによりその効果を確認した上で、肥満対策向けの健康食品への展開が模索されます。
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特許情報
- 出願ステージ
- 出願中（公開前）
企業へのメッセージ
食品素材を使った新たな健康食品、サプリメント開発はまだまだ社会実装される可能性を秘めています。開発をどのように進めればよいか、我々の研究からヒントを掴んでもらえればと思います。
お問い合わせ先
神奈川工科大学 研究推進機構
E-mail: liaison@kait.jp
