技術概要

超好熱菌由来プロテアーゼTk-SPを用い、高温・過酷条件下で機能するタンパク質分解技術を開発しています。従来酵素は温度や変性条件に制約がありますが、Tk-SPは100℃でも失活しない高い熱安定性と化学変性剤耐性を有し、難分解性タンパク質にも作用可能です。これにより、変性処理と酵素反応を同時に行う新たな反応系が実現し、ケラチンなど未利用タンパク質資源の活用が可能になります。

想定される活用事例

本技術は、羽毛や食品残渣など未利用タンパク質資源の分解・再資源化、医療器具や工業設備の高温洗浄などに活用できます。特に産業用酵素市場（数千億円規模）において、高温対応という新たな付加価値を提供します。廃棄物削減や資源循環の促進、感染リスク低減に貢献し、環境・医療・産業分野に大きな社会的インパクトが期待されます。

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特許情報

企業へのメッセージ

熱に弱いという酵素の常識を破ります。 100℃でタンパク質を変性させながら酵素分解できるため、これまで分解できなかったタンパク質分解出来たり、これまで得られなかった分解産物が得られたりします。耐熱性プロテアーゼを試したい企業のヒアリングを希望します。

お問い合わせ先

岡山理科大学工学部応用化学科

E-mail: y-koga@ous.ac.jp